Patatesli ve Ispanaklı açma börek

Harçları:
  • Yıkayıp ayıkladığımız ıspanakları çok az sıvı yağda,soğan,salça, kr.biber ve kimyon ilave ederek soteliyoruz.
  • Haşlanmış patatesleri çatalla püre haline getirerek çok az sıvı yağda,soğan,salça, kr.biber ve kimyon ilavesiyle soteliyoruz.
Hamuru: 
  • 3 komposto kasesi un
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 3,4 Çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 Paket yaş maya
  • 4 Çay kaşığı tuz 
  • Su (azar azar ilave edilir)
  • Göz kararı bir hamur yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Hamur iki katı miktara ulaşınca bezelere ayırarak merdane yada oklava yardımıyla açıyoruz..İstediğiniz büyüklükte açabilirsiniz.
  • Hazırladığımız harçlardan herhangi birini bezeye yayarak rulo yapıyoruz ve tepsiye diziyoruz..
  • Bezeleri sıra ile ıspanaklı veya patatesli  olarak tepsiye dizebilirsiniz.
  • Arzu ederseniz iki ayrı tepside de yapabilirsiniz..
  • Üzerine yoğurt yumurta ve sıvı yağ ile hazırladığımız karışımdan sürerek önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.(yaklaşık 45 ,50 dakika)
  • Patatesli olana çörek otu, ıspanaklı olana susam serpebilirsiniz.

Diğer hamur işleri için buraya bakabilirsiniz.
Afiyet olsun

9 yorum:

Ülkü dedi ki...

Bende seni yoğurup bi açcam :)) acaba merdanemi kullandam yoksa oklavamı :)canımız istedi şimcik ne etcez hanımefendi :)

mine dedi ki...

ham ham istiyorum istiyorum çayımın yanına : )

Profösör dedi ki...

Güzel paylaşmlar.. Teşekkürler..

reyhane dedi ki...

Olsa da yesek..

Şehnaz dedi ki...

zeynepcim bu ne muhteşem bir görüntü..ellerine sağlık tatlım..

Aycan dedi ki...

Offfff olsa rejim mejim dinlemezdim valla.Ellerine sağlık canım.Nefis bir görüntü.

Mariana dedi ki...

Hummm que delicia !!!!
Deu agua na boca ....

Profösör dedi ki...

Ben yine gölge gibi sayfana süzülürüm. 
Gecenin mehtabı, gündüzün güneşine inat 
Daha çok ışıtır, daha çok ısıtırım.


Ay gümüş olsa
Güneş altın
Yüreğim hazinedir
Kırk haramilere inat..

zeynep dedi ki...

Teşekkürler hanımlar sizi üzmek istemezdim ama paylaşmak adına buradayız dimi:))))


Pröfösör; Çok güzel satırlar teşekkür ederim..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...