Çikolatalı Fındıklı Pasta


YOĞURTLU KAKAOLU PANDİSPANYA (24 cm'lik kalıp için)
  •  4 Adet yumurta
  •  4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
  •  3 Türk kahvesi fincanı un
  •  1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
  •  2 Yemek kaşığı kakao
  •  2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  •  3 Yemek kaşığı kaynar su
  •  1 Paket kabartma tozu
  •  1 Paket vanilya
Pandispanya Yapılışı
• Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
• Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. Çırpın. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.
• Toz malzemeleri  birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)

Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (Benim fırınım tam 1 saatte pişiriyor ve ben 55 dk. dan önce kapağını kesinlikle açmıyorum, siz fırınınızın performansına göre 45. dakikadan sonra kapağı çok az açarak kontrol edebilirsiniz)

  • 3 Su bardağı (600 ml.) süt
  • 2 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı un
  • 2 Tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 Paket vanilya
  • 2 Adet yumurta sarısı
  • 1 Paket toz kremşanti (ılıdıktan sonra ilave ederek bir kaç dakika çırpın)
Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.
****DIŞ KAPLAMASI 
  • 2 Paket kakaolu şanti ( 1 su bardağı soğuk süt veya su ile çırpın)
****İÇ MALZEMESİ
  • 1 su bardağı şekerli su (keki ıslatmak için)
  • 80 gr lık iki paket sütlü çikolata (buzlukta bir süre bekletip rondoda iri parçalar halinde çektim )
  • 1 su bardağı fındık (çok iri çekilmiş dişe gelmeli)
  • Üzerine yine fındık ve hindistan ceviziyle süsledim.
*Pişen kekimizi soğuduktan sonra 3 e bölüyoruz.
*Pastayı servis yapacağımız tabağa kelepçeli kalıbı koyarak kekin tek katını yerleştiriyoruz. 
*Hazırladığımız suyla ıslatıyoruz .
*Sırasıyla krema +fındık + çikolata + kek + su + krema +fındık + çikolata + kek şeklinde katları üst üste sıralıyoruz.
*Buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra kelepçeli kalıbı çıkartarak şantiyle sıvıyoruz.
*Üstüne bol miktarda koyduğumuz şantiye tatlı kaşığının tersiyle batırıp çekerek şekil verebiliriz.
*Fındıklarla süslediğimiz pastayı bir kaç saat sonra afiyetle tüketiyoruz.

Not : Keki ve kremayı bir gün önce yaptığım için sıkılmadan yapabildim pastayı..:P
Kakao ve çikolata ağırlıklı gibi görünse de fazlasıyla hafif bir pasta oldu.
iç malzemelerini çeşitlendirebilirsiniz.

Pandispanya ve krema Hünerli Bayanlara ait.

17 yorum:

Ülkü dedi ki...

Kimsecikler beni bu kadarr işi olan birşeyle uğraştıramaz imbatttt ne bu yav :P

Elifinelizi dedi ki...

vayyyy çok çılgın bir pandispanya
en yakın zamanda deniyeceğim .

Eren dedi ki...

Pastanız müthiş görünüyor, denemwk isterim ben de.. elinize sağlık, oğlunuza sevdikleriyle hayırlı yaşlar dilerim:)

Swotpisces dedi ki...

harika, harika, harika. :))

Ülkü dedi ki...

Oğlunada nice yıllara gülüm özür atlamışım ve kocaman aminnn :)

HEDEN dedi ki...

Süper bır pasta,ellerınıze saglık.Pandıspanya tarıfınızı bende denıyecegım umarım sizin kı kadar guzel pasta yapabılırım.Hayırlı iftarlar.

fikir projeleri dedi ki...

nice mutlu yıllar ellerinize sağlık sevgiler:)

dikisdersi dedi ki...

17 mi diye okudum ,Zeynep ,inanmıyorum :)hayırlı evlat olsun ,Allahım kötü insanlarla karşılaştırmasın ,kendisinide kötü etmesin ,yeni yaşı hayırlı olsun selamlar

muko dedi ki...

oğlunun yeni yaşı hayırlı uğurlu olsun inş,nice yıllara

pastadaa harika görünüyorrr eline sağlıkkkk

zeynep dedi ki...

Ülkü ; Dur yavv korkma inan yapımı anlatımında daha kolay oldu:))

Elifinelizi; Hoş geldiniz teşekkürler deneyin pişman olmazsınız nefis nefis...:)

Eren; Hoş geldiniz ve teşekkür ederim güzel dilekleriniz için..

zeynep dedi ki...

Swotpisces ; Sağol sağol sağol..:))))

Ülkü ; Est.. kuzum teşekkür ederiz ablası....

Heden; Eminim çok daha lezzetlisini yaparsınız.Teşekkürler..

zeynep dedi ki...

fikir projeleri ; Teşekkür ediyoru(m)z Sevgiler bizden de..

dikişdersi; Doğru okumuşsun canım inan inan;))Amin diyorum güzel dileklerin için teşekkürler sevgiler bende de..

muko ; Amin inş. canım teşekkür ederim...

Şerife dedi ki...

ama bu pasta gel beni ye diyor çooooooooook tatlı ellerine sağlık zeynep

otuzundansonra dedi ki...

Maşallah, Allah Bağışlasın,Sağlıklı ve uzun mutlu yaşlar.Pasta da süpermiş,Ellerine Sağlık

bir tutam kekik dedi ki...

rabbim uzun ve hayırlı ömürler wersin inşallah...
pasta da nefis olmuş ellerine sağlık...
sevgilerimle...

Amak-ı Hayal dedi ki...

bi gün bi cafe açıcam içine de seni koycam:D

zeynep dedi ki...

Şerife :))ee gel sende:))

otusundansonra; Teşekkürler ablası:))

bir tutam kekik; Çok teşekkür ederim/z güzel dilekleriniz için.Sevgiler bizden de..

Amak-ı Hayal; Ahaha vitrine mi ;))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...